Himbeertorte -und Erfahrungen

Ostern gab es diese leckere Torte für meine Familie zum Genießen. Es war meine zweite etwas höhere Torte und sie hatte ein Frischkäse Frosting.
Leider ist der rosa Guss obendrauf zu schnell geronnen, das verbuche ich unter Erfahrungen denn geschmacklich war sie spitze! Das Rezept ist aus der neuen Sweet Dreams.

Ich finde backen toll, entspannend und macht Laune. Nun taste ich mich langsam ran an die kunstvolleren Torten und berichte euch hier von meinen Erfahrungen. Somit muss ich wohl auch von den Katastrophen erzählen, denn die gibt es ja auch.
Ostern war noch eine zweite Torte geplant, Boden habe ich fleißig gebacken und wollte morgens noch die leckere Mascarpone Creme in der Kitchenaid rühren mit weißer Schokoladen Ganache. Leider habe ich mich dann umgedreht und einen Moment zu lange gerührt. Ich will nicht sagen wie die Creme dann aussah als sie klumpte, aber für eine Torte nicht mehr zu gebrauchen. Also schnell ab zum Bäcker und Kuchen besorgt. Schmeckt ja auch mal Gut.
Den Biskuitboden habe ich eingefroren so kann ich demnächst schnell mal eine Torte zaubern, aber ganz bestimmt mit einer anderen Creme.

Nach dem Tortenabenteuer freue ich mich aber auf die nächste, mal sehen was ich dann verhauen kann.